华体会网页版登录入口

    所在位置： 华体会网页版登录入口-华体会(中国) 华体会网页版登录入口 > 滚动 > 正文

科技新突破丨微生物 “复刻” 顶级巧克力味！以后吃巧克力不用看产地了？

2025-08-18 22:45:10 来源: 科技日报 点击数：

一直以来，可可豆靠自然发酵出风味，但微生物“神秘莫测”，产地不同味道差很多。《自然・微生物学》最新研究发现特定微生物群落能精准“复刻”高品质巧克力的醇正风味，以后工业化生产说不定能靠这些微生物“定制”风味。

（科技日报 李忠明 张梦然）


责任编辑：陈可轩

友情链接

Copyright © Science and Technology Daily, All Rights Reserved
科技日报社 华体会网页版登录入口-华体会(中国) 版权所有

抱歉，您使用的浏览器版本过低或开启了浏览器兼容模式，这会影响您正常浏览本网页

您可以进行以下操作:

1.将浏览器切换回极速模式

2.点击下面图标升级或更换您的浏览器

3.暂不升级，继续浏览

继续浏览